Dietetyka przy kawie

Imbir wspomaga odporność, dzięki zdolności hamowania rozwoju bakterii, wirusów i grzybów. Pobudza krążenie krwi, wspomaga koncentrację, działa przeciwmiażdżycowo. Wspomaga proces trawienia przez pobudzanie wydzielania śliny i soków trawiennych. Jest również wykorzystywany do uśmierzania objawów choroby lokomocyjnej, ponieważ zapobiega nudnościom i wymiotom. 4 porcje Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 265kcal Wartość energetyczna w przeliczeniu na 100g: 70kcal   Składniki: 4 piersi kurczaka 2 cytryny Papryka czerwona 2 twarde pomidory Ząbek czosnku 1cm korzenia świeżego imbiru ½ pęczka kolendry 3 łyżki sosu sojowego 1 łyżka oleju rzepakowego 100g kiełków sojowych Sól, pieprz do smaku Przygotowanie: Z kolendry odrywamy ogonki, myjemy i obrywamy listki, siekamy. Z cytryn wyciskamy sok. Imbir obieramy. Piersi kurczaka kroimy w cienkie płatki i oprószamy je świeżo mielonym pieprzem. Dodajemy łyżkę rozdrobnionej kolendry...

Mięso drobiowe jest miękkie, soczyste i kruche, dzięki znacznie mniejszej, niż w przypadku zwierząt rzeźnych, zawartości tkanki łącznej. Ta różnica sprawia, że jest ono lekkostrawne i łatwiej przyswajane przez organizm człowieka. Należy pamiętać, że mięso jest jedynym źródłem witaminy B12, która wpływa na prawidłową przemianę węglowodanów, białek i tłuszczów, jest odpowiedzialna za prawidłowy rozwój komórek nerwowych. Ponadto z witaminą B6 i kwasem foliowym bierze udział w procesie krwiotworzenia. (4 porcje)   Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 245kcal Wartość energetyczna w przeliczeniu na 100g: 132 kcal Burger:   250g mielonego udźca z indyka  2 płaskie łyżki twarożku ziarnistego light (20g) 2 gałązki tymianku cytrynowego  skórka z połowy cytryny (5g) ½  łyżeczki musztardy (3g) sól i pieprz  Dodatki:   kilka listków chrupiącej sałaty (20g) 4 łyżki kiełków (32g) pomido...

Spożywanie  jogurtów  (najlepiej naturalnych, bez dodatku cukru i sztucznych dodatków) jest skuteczne w profilaktyce zaburzeń jelitowych, nawet tak poważnych jak rak jelita grubego. Dzięki temu, że zawiera tzw. prostaglandyn E2 jogurt przeciwdziała także chorobie wrzodowej. Spożywanie jogurtu jest bardzo korzystne dla osób, które  piją alkohol oraz palą papierosy, gdyż produkt ten działa osłonowo na żołądek.  (4 porcje) Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 360 kcal Wartość energetyczna w przeliczeniu na 100g: 130 kcal Składniki : ·         4 łyżki jogurtu naturalnego, ·         3 łyżki pasty z suszonych pomidorów, ·         1 łyżka oleju rzepakowego, ·         Garść posiekanych liści bazylii, ·         2 ...

Ze względu na swoje właściwości lecznicze cebula jest stosowana już od starożytności. Przede wszystkim kojarzy nam się ze środkiem profilaktycznym na szkorbut oraz działaniem antyinfekcyjnym, z racji dużej zawartości witaminy C. Ponadto zapobiega powstawaniu zakrzepów oraz może wspomagać ich usuwanie, ponieważ leczy zwężenia naczyń krwionośnych oraz hamuje krzepnięcie krwi. (6 porcji) Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 500 kcal Wartość energetyczna w przeliczeniu na 100g: 80 kcal Składniki: ·          2 łyżki oleju rzepakowego, ·          6 ćwiartek kurczaka bez skóry, ·          1 cebula, ·          1 obrana dynia, ·          1 zielona papryka, ·          Posiekany 2,5 cm...

Papryczka chili jest bogatym źródłem witaminy C, jednak podczas obróbki termicznej następuje ogromna utrata tej witaminy, dlatego lepiej jest spożywać paprykę na surowo. Ma najwięcej kwasu askorbinowego (witaminy C) wśród wszystkich warzyw   (już 7,5 dkg zielonej papryki pokrywa dzienne zapotrzebowanie organizmu na tę witaminę.   Dla porównania  tę samą ilość tej witaminy C dostarczy nam 14 dkg cytryn, 12 dkg kiwi lub 17 dkg grejpfruta ). Ostry smak chilli jest spowodowany kapsaicyną, która wykazuje mnóstwo właściwości leczniczych. Działa ona przeciwzapalnie, przeciwbólowo oraz jest skuteczna w prewencji chorób nowotworowych. Papryka ta działa również pozytywnie na trawienie oraz układ krążenia. ( 4 porcje) Wartoś ć energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 600 kcal Wartość energetyczna w przeliczeniu na 100 g: 135 kcal Składniki: 2 łyżki oleju, 8 udek kurczaka, 1 drobno posiekana cebula, 1 łyżeczka sproszkowanego chilli, 1 łyżeczka mie...

Curry to mieszanka przypraw, której bazę stanowi kurkuma, nadająca jej charakterystyczną barwę. Ten żółty korzeń z rodziny imbirowatych kojarzy nam się z kuchnią hinduską i to jemu tamtejsza ludność zawdzięcza dobre wyniki zdrowotne. Kurkuma wykazuje właściwości ochronne na stawy oraz wspiera pracę enzymów. Najważniejszym związkiem wchodzącym w jej skład jest kurkumina. Stosowana przez dłuższy czas ma korzystny wpływ w prewencji chorób nowotworowych, szczególnie przewodu pokarmowego. Ma działanie bakteriobójcze wykorzystywane w problemach jelitowych: przewlekłej biegunce, wzdęciach czy zaburzeniach trawienia. W wielu krajach azjatyckich są wykorzystywane właściwości antyseptyczne kurkumy na skaleczenia, oparzenia i stłuczenia. (1 porcja) Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 605 kcal Wartość energetyczna w przeliczeniu na 100g: 100 kcal   Składniki: 5 łyżek kaszy jaglanej 1 pojedynczy filet z piersi kurczaka 1 średnia cebula ¼ brokuła 1 łyżka or...