Kurczak w bazylii

Spożywanie jogurtów (najlepiej naturalnych, bez dodatku cukru i sztucznych dodatków) jest skuteczne w profilaktyce zaburzeń jelitowych, nawet tak poważnych jak rak jelita grubego. Dzięki temu, że zawiera tzw. prostaglandyn E2 jogurt przeciwdziała także chorobie wrzodowej. Spożywanie jogurtu jest bardzo korzystne dla osób, które  piją alkohol oraz palą papierosy, gdyż produkt ten działa osłonowo na żołądek. 

(4 porcje)

Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 360 kcal

Wartość energetyczna w przeliczeniu na 100g: 130 kcal

Składniki :

·         4 łyżki jogurtu naturalnego,

·         3 łyżki pasty z suszonych pomidorów,

·         1 łyżka oleju rzepakowego,

·         Garść posiekanych liści bazylii,

·         2  grubo posiekane ząbki czosnku,

·         4 ćwiartki z kurczaka bez skóry,

·         Podawać z zieloną sałatą.

Przygotowanie:

W małej salaterce mieszamy jogurt z pastą z pomidorów, olejem, bazylią i czosnkiem. Udka kurczaka wkładamy do dużej formy i smarujemy marynatą. Kilka razy obracamy. Wstawiamy na 2 godziny do lodówki, następnie wyjmujemy i dostawiamy na 30 min, by się ogrzały w temperaturze pokojowej. Mięso opiekamy w piekarniku rozgrzanym do ok. 180° C. przez 30-40 min odwracając często na druga stronę. Podajemy na gorąco z zieloną sałatą.