Posty

Wyświetlanie postów z sierpień, 2014

Mrożone kakao na koncentrację

-
Obraz
Wczoraj był przepis na relaksującą lemoniadę lawendową dobrą na weekendy, ale trzeba wrócić do rzeczywistości i pracy (poza urlopujacymi się szczęśliwcami). Na zwiększenie koncentracji proponuję zwykłe, niedoceniane kakao - w wersji na zimno, z duuużą ilością lodu. Magnez wspomoże procesy myślowe i nie trzeba sięgać po kawę, która wypłukuje cenne składniki z naszego organizmu.  Przepis banalnie prosty:  Składniki na 1 szklankę 2 łyżeczki kakao naturalnego cukier (ja używam trzcinowego muscovado - aromatyczny i bardzo zdrowy) pół szklanki mleka zwykłego lub roślinnego (najlepsze będzie kokosowe lub migdałowe) woda i lód Do małego garnuszka wlewamy odrobinę wody i wsypujemy kakao. Zagotowujemy i zostawiamy na małym ogniu przez przynajmniej kilka minut (w ten sposób nie zrobią się uciążliwe grudki a jednocześnie wydobędziemy z kakao więcej składników mineralnych). Garnek ściągamy z ognia, dodajemy cukier, wlewamy mleko (zimne!:), dorzucamy kostki lody i w razie potrzeby dop
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Grillowane warzywa zawijane w tortillas

-
Sezon grillowy pomału dobiega końca, ale dlaczego by jeszcze czegoś pysznego nie przyrządzić. Zaskocz swoich gości i przygotujcie razem pyszne tortille z grillowanymi warzywami, dostarczycie sobie w ten sposób wiele wartościowych składników, dzięki różnorodności użytych warzyw. Weźmy pod lupę czerwoną paprykę, która jest warzywem pochodzącym z Kolumbii. Jedną z jej największych zalet jest duża zawartość witaminy C (zawiera jej kilkakrotnie więcej niż cytryna), A i E, które są naturalnymi przeciwutleniaczami, przez co koniecznie powinny się znaleźć w naszej diecie . Żyjemy w zanieczyszczonym środowisku przesyconym wolnymi rodnikami , które mogą przyczyniać się do powstawania zmian miażdżycowych, nowotworowych i przyspieszać procesy starzenia się organizmu. Naturalnym sposobem ich usuwania jest dostarczenie odpowiedniej ilości antyoksydantów. Papryka obniża też ciśnienie krwi, wpływa korzystnie na stan naczyń krwionośnych, na wzrok i skórę. Wartość energetyczna w przeliczeniu na
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Pieczone placki ziemniaczane

-
Obraz
My, Polacy, kochamy ziemniaki. Zajadamy się ze smakiem zwykłym puree, frytkami czy plackami ziemniaczanymi. Każdy z tych wariantów koniecznie musi być zalany lub usmażony w głębokim  tłuszczu. Nic dziwnego, w końcu tłuszcz jest nośnikiem smaku. Wiadomo jednak, że produkty bogatotłuszczowe nie są korzystne dla naszego zdrowia. Nie musimy zupełnie rezygnować z ulubionych potraw. Wystarczy, że  delikatnie je "odchudzimy". Oto propozycja na placki ziemniaczane z sosem w wesji light;) (około 20sztuk) Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 sztukę: 53 kcal Wartość energetyczna w przeliczeniu na 100g: 80kcal Na placki: 10 dużych ziemniaków (1000g) 1 cebula (100g) 1 ząbek czosnku (5g) Garść liści świeżego majeranku 1 małe jajko (50g) Sól, pieprz Olej rzepakowy do wysmarowania blachy (10g) Na sos: 1 jogurt naturalny (150g) 1 łyżeczka chrzanu (5g) Sól, pieprz Przygotowanie: Ziemniaki ścieramy n
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Chilli con carne (lekko pikantne z wołowiną)

-
Obraz
Codziennie spożywamy różne produkty białkowe. Z mięs na naszych stołach najczęściej ląduje drób, ze względu na cenę, ale również wzrastającą samoświadomość i przywiązywanie wagi do wyglądu zewnętrznego, jak i stanu zdrowia. Mięso czerwone wolno spożywać 3-4 razy w miesiącu, gdyż po spożyciu produktów wysokotłuszczowych, obfitujących w cholesterol, w naszym organizmie powstaje niebezpieczny  aminokwas-homocysteina. Homocysteina gromadzi się we krwi i stanowi czynnik powstawania zmian miażdżycowych czy choroby niedokrwiennej serca. Najchudszym gatunkiem mięsa czerwonego jest wołowina, mająca wiele zalet. W swoim składzie zawiera m.in. sprzężony kwas linolowy, który pomaga tracić na wadze zbędne kilogramy. Zatem, powinna ona od czasu do czasu znaleźć się w naszym jadłospisie. ( 3 porcje) Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 395 kcal Wartość energetyczna w przeliczeniu na 100g: 80 kcal Składniki: 1 łyżka oleju rzepakowego  1 duża cebula, pokrojona
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Spagetti a'la Boulogne

-
Obraz
Uwielbiam kuchnię włoską, w szczególności makarony w różnych odsłonach. Dzisiaj gotujemy spaghetti, czyli makaron, mięso, pomidory i seler naciowy, którego właściwości po krótce przybliżę. Nasiona selera mają działanie uspokajające, przeciwkonwulsyjne oraz przeciwzapalne. Stosowano je dawniej w leczeniu problemów żołądkowo - jelitowych, wzdęć, niestrawności. Badania naukowe udowodniły skuteczność oleju z nasion selera w walce z nadciśnieniem. Przypuszcza się, że seler przynosi ulgę w bólach artretycznych oraz reumatycznych.  Picie soku z naci selera i marchwi spowoduje oczyszczenie organizmu z toksyn oraz wspomoże nasz układ odpornościowy.  Seler jest warzywem dostarczającym niewielu kalorii, odznaczającym się niskim indeksem glikemicznym oraz o działaniu moczopędnym, co pozwala tracić zbędne kilogramy...  (4 porcje) Wartoś ć energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 520 kcal Wartość energetyczna w przeliczeniu na 100 g: 130 kcal Składniki: 300 g razowego spaghetti, 6
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Koktajl czekoladowy

-
Obraz
Kakao jest znane z wyjątkowego smaku i faktu, że jest bogatym źródłem magnezu, a magnez pełni wiele funkcji w naszym organizmie jest składnikiem potrzebnym do budowy kości i zębów, bierze udział w pobudliwości tkanki nerwowej i mięśniowej (kurczliwość mięśni), wspomaga też wchłanianie wapnia z przewodu pokarmowego i spowalnia procesy starzenia. Ale dlaczego najczęściej sięgamy po czekoladę, bądź kakao? Oczywiście, żeby poprawić swój nastrój, szczególnie w stresujących sytuacjach, a to w pewnym stopniu również zasługa magnezu, który działa przeciwstresowo i wpływa na funkcje mózgu. Dlatego w chwilach przygnębienia, spadku formy, przy trudnościach ze skupieniem warto zafundować sobie koktajl czekoladowy... (1 porcja) Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 305 kcal Wartość energetyczna w przeliczeniu na 100g: 105 kcal Składniki: 200 ml mleka 2% tłuszczu (opcjonalnie mleko roślinne np. sojowe lub ryżowe) 1 łyżeczka kakao ½ banana 1 łyżeczka płatków migdałowy
Prześlij komentarz
Czytaj więcej