Mrożone kakao na koncentrację

-
Obraz
Wczoraj był przepis na relaksującą lemoniadę lawendową dobrą na weekendy, ale trzeba wrócić do rzeczywistości i pracy (poza urlopujacymi się szczęśliwcami). Na zwiększenie koncentracji proponuję zwykłe, niedoceniane kakao - w wersji na zimno, z duuużą ilością lodu. Magnez wspomoże procesy myślowe i nie trzeba sięgać po kawę, która wypłukuje cenne składniki z naszego organizmu.  Przepis banalnie prosty:  Składniki na 1 szklankę 2 łyżeczki kakao naturalnego cukier (ja używam trzcinowego muscovado - aromatyczny i bardzo zdrowy) pół szklanki mleka zwykłego lub roślinnego (najlepsze będzie kokosowe lub migdałowe) woda i lód Do małego garnuszka wlewamy odrobinę wody i wsypujemy kakao. Zagotowujemy i zostawiamy na małym ogniu przez przynajmniej kilka minut (w ten sposób nie zrobią się uciążliwe grudki a jednocześnie wydobędziemy z kakao więcej składników mineralnych). Garnek ściągamy z ognia, dodajemy cukier, wlewamy mleko (zimne!:), dorzucamy kostki lody i w razie potrzeby dop
Prześlij komentarz

Grillowane piersi z kurczaka z dodatkami

-
Ze względu na sezon grillowy wrzucam dzisiaj kilka propozycji na przyrządzenie smacznego kurczaka. Zastąpmy tłustą kiełbasę czy karkówkę, chudym, soczystym kurczakiem.  Pamiętajcie, że warzywa z rusztu, także smakują wybornie. Niedzielny wieczór ze znajomymi wcale nie musi zaowocować dodatkowymi centymetrami. Przygotowałam różne propozycje marynat jak również sosów, żeby grillowanie nigdy nie było nudne;)
(4 porcje, czas przygotowania: 30 minut)

Składniki:
  •          4 oczyszczone pojedyncze piersi z kurczaka (600kcal)


Marynata sojowo-imbirowa: (339kcal)
  •          3 łyżki oleju rzepakowego
  •          2 łyżki sosu sojowego
  •          1 łyżka brązowego cukru
  •          4 łyżki soku z cytryny
  •          Łyżeczka tartego świeżego imbiru
  •          Zgnieciony ząbek czosnku


Marynata jogurtowa: (133kcal)
  •          4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
  •          1 łyżka oleju rzepakowego
  •          1 łyżeczka brązowego cukru
  •          1 łyżeczka kuminu
  •          1 łyżeczka suszonej kolendry
  •          Pieprz Cayenne
  •          Gruba sól


Marynata pomidorowa: (233kcal)
  •          3 łyżki ketchupu
  •          1 łyżka oleju rzepakowego
  •          3 łyżki sosu Worcestershire
  •          2 średnie cebule
  •          Trochę sosu chilli lub tabasco
  •          1 łyżeczka miodu płynnego


Sos orzechowy (do kurczaka z marynaty jogurtowej):
  •          1 szklanka mleka kokosowego
  •          1 łyżeczka brązowego cukru
  •          1 łyżeczka zielonej pasty curry
  •          1 czubata łyżka masła orzechowego
  •          1 łyżka posiekanych orzeszków ziemnych
  •          Sok z jednej limonki
  •          1 łyżka sosu rybnego

Przygotowanie:
Do garnuszka dajemy mleko kokosowe, cukier, pastę curry, sos rybny i redukujemy na małym ogniu przez 15 minut. Lekko studzimy, mieszamy z masłem orzechowym, orzechami i sosem. Zostawiamy do ostygnięcia.


Sos mango (do kurczaka z marynaty sojowo-imbirowej):
  •          Miąższ z dwóch dojrzałych mango
  •          Sok z dwóch pomarańczy
  •          Sok z jednej limonki
  •          3 łyżki posiekanej cebuli dymki
  •          2 łyżki posiekanej bazylii
  •          1 łyżeczka posiekanej marynowanej zielonej papryki jalapeno
  •          Sól, pieprz

Przygotowanie: Mango miksujemy pulsacyjnie z sokiem z pomarańczy, sokiem z limonki i solą do smaku. Łączymy z dymką, bazylią i papryką. Schładzamy.

Sos salsa (do kurczaka z marynaty pomidorowej):
  •          Posiekany miąższ z dużego dojrzałego awokado
  •          Sok z jednej cytryny
  •          ½ oczyszczonego świeżego ananasa
  •          Dojrzały mięsisty pomidor bez skóry i pestek
  •          Posiekana cebula dymka
  •          Strąk chilli
  •          Łyżka posiekanej kolendry
  •          Tabasco
  •          Sól, pieprz

Przygotowanie:Awokado mieszamy z sokiem z cytryny, posiekanym ananasem, pomidorem, wypestkowanym chilli i dymką, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, tabasco. Schładzamy. Przed podaniem mieszamy z kolendrą.


Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Zmień swoje nawyki - cz.1 woda

-
Obraz
Nie lubisz jeść śniadań, nie pijesz wody, bo nie czujesz takiej potrzeby a wieczorami stres z całego dnia odreagowujesz jedząc ulubione rzeczy. Albo niekoniecznie ulubione, po prostu dużo. Potrafisz opróżnić pół lodówki, kiedy wrócisz z pracy. Później siedzisz przy komputerze do późna i podjadasz to, co akurat masz pod ręką. "I jak ja niby mam zmienić nawyki. Przecież rano robi mi się niedobrze na widok jedzenia, a na stres nic nie poradzę. W pracy nie mam przecież czasu nic zjeść, więc to normalne, że wieczorem dużo zjadam. A woda? Kto by pamiętał w wodzie? A do tego znaleźć czas na gotowanie? Niewykonalne" Raczej wykonalne, w zasadzie bardzo proste:) Chcesz zdrowo się odżywiać, to już podstawa. Zacznij od wody. To jedna z prostszych rzeczy do zrobienia. Na początek rano, na czczo wypijaj szklankę wody (mineralnej czy zwykłej, przegotowanej) z sokiem z cytryny. Taka mikstura pobudzi metabolizm i pomoże w oczyszczaniu organizmu z toksyn. Drugą sprawą jest pic
Czytaj więcej

Pożywne tosty orkiszowe

-
Obraz
Orkisz jest zbożem, które nie potrzebuje do uprawy nawozów azotowych, pestycydów i fungicydów, dzięki czemu wyróżnia się wielkimi zaletami ekologicznymi. Jest najbardziej wartościowym przedstawicielem pszenicy. Stanowi źródło wysokowartościowego białka, węglowodanów złożone, cennych dla zdrowia witamin i minerałów. Dodatkowo zawiera substancje aktywne wspomagające zdrowie. Składniki orkiszu doskonale rozpuszczają się w wodzie, dzięki czemu odznacza je wysoka przyswajalność. Pozwala to na odżywienie witaminowo-mineralne wszystkich komórek organizmu, wzmocnienie ich, dzięki czemu zwiększa się ich wydajność.  2 porcje Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 420kcal Wartość energetyczna w przeliczeniu na 100g: 100kcal Składniki: ·         4 kromki pieczywa orkiszowego,  ·         8 cienkich plastrów wędliny drobiowej,  ·         4 jajka sadzone,  ·         2 duże pomidory,  ·         Sól, pieprz, ·         2 pokrojone w plasterki duże pieczarki, podsmaż
Czytaj więcej

Jamajski miszmasz

-
Obraz
Ze względu na swoje właściwości lecznicze cebula jest stosowana już od starożytności. Przede wszystkim kojarzy nam się ze środkiem profilaktycznym na szkorbut oraz działaniem antyinfekcyjnym, z racji dużej zawartości witaminy C. Ponadto zapobiega powstawaniu zakrzepów oraz może wspomagać ich usuwanie, ponieważ leczy zwężenia naczyń krwionośnych oraz hamuje krzepnięcie krwi. (6 porcji) Wartość energetyczna w przeliczeniu na 1 porcję: 500 kcal Wartość energetyczna w przeliczeniu na 100g: 80 kcal Składniki: ·          2 łyżki oleju rzepakowego, ·          6 ćwiartek kurczaka bez skóry, ·          1 cebula, ·          1 obrana dynia, ·          1 zielona papryka, ·          Posiekany 2,5 cm korzeń imbiru, ·          425 g pomidorów z puszki w kawałkach, ·          1 szklanka bulionu z kury lub wody, ·          1/3 szklanki soczewicy, ·          Sól i pieprz kajeński, ·          1 puszka odsączonej ku
Czytaj więcej